Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rosbief o.d.,
1 eetlepel margarine,
1 tablet rundbouillon,
peper en zout,
1 ui,
1 winterwortel ,
4 rode bietjes,
150 groene of witte kool,
1 eetlepel azijn,
1 laurierblad,
2 dl creme fraîche,
3 theelepels mierikswortelpuree
Voorbereiding:
Vlees in reepjes snijden, ui hakken, wortel in schijfjes snijden, bietjes en kool in reepjes.
Bereidingswijze:
Reepjes vlees aanbraden in de margarine, evt in meerdere keren. Uit de pan nemen en peper en zout toevoegen.
Ui in de pan, even bakken, daarna de rest van de groente erbij.
l/4 l bouillon (van tablet), azijn en laurierblad toevoegen en 20 min laten sudderen.
(als je gekookte bietjes gebruikt deze pas na een kwartier toevoegen).Op het laatst het vlees even meewarmen . Een erg lekkere, goedkopere variant: met rundgehaktballetjes! (deze wel met de groente mee laten sudderen.)
|
|